Cateringforbrug er fremskyndet og givet markedets tillid til gradvist at komme sig

Den “lange drage” af skulderen -to -Shoulder, den dampende cateringindustri … med optimering og justering af epidemisk forebyggelse og kontrolpolitik, er de offline forbrugsscenarier såsom cateringhallen og anden restaurering gendannet i rækkefølge, Kørsel af det relevante forbrugsgendannelse.Ifølge data frigivet af National Bureau of Statistics, fra januar til februar 2023, steg de nationale cateringindtægter med 9,2%år -på året.

Efterspørgsel efter catering forbrug er meget frigivet

For nylig er “et bord vanskeligt at finde” blevet en generel følelse af mange forbrugere, der spiser.”Chaofa” Chaoshan Beef Shop “Changlong” på Beijing Road, Guangzhou, har fortsat snesevis af borde klokken 6 om aftenen.Tjeneren skræmmer mad og råbte: “Gæsterne ser ud til at have endt i nyere tid.”

Passagerflow genoptages for at fremme væksten af ​​omsætningen.Fra januar til februar 2023 steg Beijing Huatians mærker med ca. 12%år -på året.Blandt dem er Tonghe Shifu og Xinchuan Noodle Museum steget med mere end 20%år -på året.Især havde salget af Tonghe Jufu og Er Youju i februar overskredet 2019 og vendt tilbage til normalt niveau.

For at hjælpe inddrivelsen af ​​cateringindustrien fra januar til februar udstedte Beijing, Shenzhen og Hangzhou særlige forbrugerkuponer mange steder, og effekten var åbenlyst.Ifølge Meituan -data, efter Hangzhou, Ningbo, Shaoxing, Shenzhen, Zhuhai, Dongguan og andre byer, der udstedte forbrugerkuponer, har forbruget af cateringhallens forbrug nået dobbeltcifre år -på året.Ud over udstedelsen af ​​forbrugerkuponer har forskellige regeringer også indført politikker for yderligere at optimere forretningsmiljøet, herunder støtte til eksterne operationer og lancering af “catering og lån” finansielle produkter.

Den “lille” brydning af catering er den “store” udvikling.I henhold til analysen af ​​den kinesiske kulinariske forening, fra januar til februar 2023, steg væksthastigheden for cateringindtægter i enheder over de nationale cateringindtægter og enheder over grænsen steg med 0,3 procentpoint og 0,1 procentpoint fra den samme periode af den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige den forrige periode år.Fra januar til februar i år tegnede de nationale cateringindtægter sig for 10,9%af det samlede detailsalg af forbrugsvarer, højere end det samlede detailsalg af forbrugsvarer med 5,7 procentpoint.

Den relevante person, der er ansvarlig for den kinesiske kulinariske forening, mener, at fra januar til februar, drevet af Spring Festival -helligdage og politikken med at hjælpe tillid, er efterspørgslen efter cateringforbrug blevet meget frigivet, og cateringmarkedet er steget markant en “katalysator” rolle.

Nyt kinetisk energi “Burning” Catering Market

Potgrøntsager, frosne frosne grøntsager … Guangzhou -restauranter har fremskyndet udviklingen og produktopgraderingerne af nye præfabrikerede grøntsager.Den “hvide bog om udviklingen af ​​Kinas præfabrikerede crepy -industri i 2022” viser, at størrelsen på det præfabrikerede marked i 2022 nåede 419,6 milliarder yuan, en stigning på 21,3%år -på året. vil overskride billion yuan.

Cheng Gang, generalsekretær for Guangdong Catering Service Association, mener, at på grund af virkningen af ​​epidemien, er folks forbrugeradfærd og vaner ændret, og mange cateringpersoner er “i fare.”Nogle justerer aktivt forretningsmetoden, herunder cateringprodukter, såsom innovative præfabrikerede retter, styrkelse af industriens kryds -grænseintegration, overlejring af nye forbrugerelementer, udvidet forretningsområde, optimering af brandoplevelse og kognition og endelig styrkelse Stabil stabilitet, bæredygtig og dydig udvikling.

Inkluderer live, korte videoer, digitale kanaler og sociale delingsfunktioner, der hjælper med at stimulere forbrugernes efterspørgsel, tiltrække større passagerstrøm og drive cateringforbrug.”Vi har planlagt mærkets popularitet ved at planlægge video af de fedeste historier, fødevareanbefalingens embedsmænd og andre videoer.”

Mere tid -Honerede forsøg med tværgående innovation, der kombinerer spisning, drikke, udførelse, underholdning, indkøb og andre flere formater, en række nye scener og rige forbrugeroplevelser.I Shaanxi er der flere og flere turister fra Qinqiang Performing Arts, Old -Fashioned Foods og New Retail of Guo Chao.

Jin Wenping, sekretær for partiudvalget og formand for Xi’an Food Co., Ltd. sagde, at det nye kapitel i åbningen af ​​den diversificerede udvikling af den diversificerede udvikling er et marked -orienteret i cateringindustrien og økonomiske fordele.

Nye foranstaltninger til stabilisering af industriens tillid

“Det er nødvendigt at gendanne og udvide forbruget i en prioriteret position.”

Politikken med at drage fordel af befolkningen og fordel af befolkningen fortsætter med at stige, hvilket hjælper med at øge forbruget af mad og drikke.F.eks. Afholdt Beijing en række catering og promovering af forbrugsaktiviteter; Million Yuan.

Hovedorganet i cateringindustrien er mere selvsikker, og investeringslayoutet accelererer.For ikke længe siden på China (Guangzhou) Catering Industry Development Conference and Investment and Financing Cooperation Exchange Exhallment, foreslog hundreder af cateringfirma Køkken og andre større indenlandske køkkener.

Zhang Yi, den relevante person, der er ansvarlig for den tredje -party -forskningsinstitution AI -mediekonsultation, sagde, at udvidelsen af ​​cateringindustrien har vist, at tillid gradvist er kommet sig, udvider diversificeringen og har en tendens til midt -til -høje -end -projekter.Cateringindustrien forfølger udvikling af højere kvalitet og giver forbrugerne bedre tjenester.

“Fra banketten, middagen, forretningsmodtagelsen, præfabrikerede retter osv. Kan du se den hurtige gendannelse af cateringindustrien. Nye modeller, nye kanaler og nye teknologier dukker konstant op for at fremme udviklingen af ​​cateringindustrien til diversificerede formater og kvalitet. “Shaanxi -provinsen Chen Jianqi, næstformand for Cooking and Catering Industry Association, sagde, at det også er nødvendigt at bemærke, at på grund af den lave tærskel, er industrikonkurrencen intensiveret, den samlede fortjenstmargen er lav, og omkostningerne af råvarer og serviceomkostninger øges.

Industriinsidere sagde, at for at fremskynde den omfattende og stabile inddrivelse af cateringindustrien, skal vi fortsætte med at forbedre politikstøtte og vejledning, lancering af hjælp og forbrugerpolitikker, der er mere i overensstemmelse med virksomhedsbehov og markedsforventninger, guide dyrkningen af ​​førende Virksomheder og ledere og rationaliseret industriel layout.På samme tid er det nødvendigt at fremme udvikling og affald, både produktinnovation og holde bundlinjen af ​​fødevaresikkerhed.

(Reporter Ding Le, Jining, Cai Xinyi, Li Jiaxu)