Sommer til efterår, se på ＂stick＂ mad til Suzhou People’s favorit

　　Efteråret har ikke travlt

　　Med en kølig vending af efterårsregnen

　　Efteråret er stærkere

　　Foruden den lange -ugyldige skønhed

　　Der er også en stor bølge af mad!

　　Om det er den behårede krabbe, der ikke er tilladt

　　Stadig duftende bibliotekslam

　　Det er det mest lækre visitkort denne sæson

　　Behåret krabbe

　　Der er et ordsprog i Suzhou: “Den vestlige vindlyde, krabbens fødder kløende.” tid.

　　Taihu er en af ​​de største behårede krabber i Kina.Årsagen er, at klimaet i Taihu -søen er mildt, vandet er dybt i vandet, og vandstrømmen er moderat.

　　Taihu Qingshui behårede krabber er bedst at lave mad, så den kan opretholde sin originale smag bedst.Krabbekød er som hvid fisk, men det er mere mørt end hvid fisk; Bedre end otte skatte, “Smag World”, “Essence

　　hvid

　　Bai Bai er også kendt som 茭, gourd og bambusskud.Baijie og hvidt øm, kødfuld og blød, god smag, klar og rim, ingen fedtet stagnation.Derfor blev Suzhou Baibai kendt som “akvatiske grøntsager” af verden og var berømt for landet før Tang -dynastiet.

　　Gamle Suzhou elsker at spise olie, hvid og hvid stegt strimlet svinekød, kødfuld juice, glat og forfriskende, smag godt!

　　vandkastanje

　　Linds kan spises rå, når de er unge og ømme.Der er mange sorter i Suzhou’s vandkastanjer, men den mest populære vandrøde rhombus, kendt som “Suzhou Red”.

　　På nuværende tidspunkt er det sæsonen, hvor Shui Hongling er opført.Ud over at spise rå, kyllingehoved ris omrøres røde diamanter, Lao Ling Stewed Meat & Hellip;

　　Ginkgo

　　Ginkgo er frugten af ​​Ginkgo og er også kendt som “Gongsun Shizi”.Oprindelsen af ​​de hvide frugter i Suzhou er hovedsageligt koncentreret i East and West Mountain.

　　Frugten af ​​Ginkgo er rig på ernæring og kan også bruges som medicin, der har høj medicinsk værdi.Den nuværende stegende ginkgo er voksagtig og duftende med sødme i bitterhed.Når det er gjort til en skål, satte Huang Chengcheng et par ginkgo og lagde den, og hele skålen blev mere livlig og duftende.

　　kastanje

　　Efterårets betydning bliver stærkere.Sukkerstegt kastanje i slutningen af ​​gaden udstråler en stærk aroma, der skræller en varm kastanje for at sende indgangen, og sødmen spreder sig i munden.

　　Kastanjer kan også bruges til side retter.

　　Frisk kødmåne kage

　　I Suzhou har hver sæson forskellige smag.Mid -Autumn Festival er en sæson for friske kødmåne -kager.

　　Den friske kødmåne kage, kødfyldningen er fastere og lækker, kagehuden er sprød og pulveriseret, bidet er bid, marengsen falder, og duften er overfyldt.

　　Huangpu -floden ål

　　Huangpu -floden ål, gul kastanjekylling og gule crickets kaldes tre “gule” retter, som er klassiske berømte retter i Suzhou om efteråret.Huangpu -floden ål skal vælge taihu ål med mør hud og delikat hud, delikat struktur, blød og glutinøs.

　　Lavet med en stor gryde på madlavningen, opbevar den i en skål og kog i en lille gryde, når du serverer.Den velfremstillede Huangpu -flod ål er brun og gul med rød, tyk marinade, ål -smag, ål hudfedt, blød og glutinøs lyserød, salt smag, lidt sød, hvilket får folk til at have uendelige efterstrømninger.

　　Kyllinghoved ris rejer

　　Stjælning af taihu rejer med salt efter smag, omrør med kyllinghovedris i gryden, rejerkød er lækker, kyllinghoved ris blød glutinøs og mør.

　　Selvom krydderierne er enklere, er den originale smag af selve ingredienserne med høj kvalitet helt rigtige.

　　Sølvfisk Ravioli

　　Radium, almindeligt kendt som hestesko græs.Sæt de grøntsager, der lige er blevet reddet i gryden, drys et par saltkorn, og læg det derefter i sølvfisk kendt som en af ​​”tre hvide af Taihu -søen” Lækker sølvfisk kan være ude af gryden!

　　鲃 鲃 鲃 鲃

　　På Suzhou -menuen er der en populær skål i suppe og grøntsager & mdash;Den bruger leveren og fisken fra Taihu -vandspecialitet, suppleret med skinkeskiver, shiitake -svampe osv., Og fyres med kyllingesuppe.

　　Denne suppe skal smage langsomt: Når du spiser fiskelever, skal du bruge spidsen af ​​tungen og overkæben til at sutte, smage til tungenes rødder og lade munden være fuld af smag; Smag og fiskesaft er alle i det;

　　fårekød

　　Når vi taler om Suzhou -folks kærlighed til fårekød, kan det ses fra lambutikken overalt på gaderne og gyderne.Der er to typer lam i Suzhou, en, der viser en skjult: visning, bibliotekslam;Smagen af ​​de to er unik, og smagen er yndefuld.

　　Lammet i bogen er en ged, det kogte lam er mørt og glat, lammesuppen er lækker og varm, og aromaen løber over.Spis fårekød med en stor mund, drik lammesuppe med en stor mund, nærer smagen.”Book Lamb Making Skills” er inkluderet i “Non -Heritage” -beskyttelseslisten i Suzhou.

　　Dongshan fårekød er lam, og de to mest berømte måder er hvide klippede og briserede.Kogningsteknologien fra “White -Cut Lamb” har cirkuleret i mere end hundreder af år.

　　Den briserede Lake Mutton er mør og glat, rosenrød, sprød og rådnet og stærk juice.Foruden hvide snit og braised er der også løg, varme gryder, Lamb Hot Pot, Mutton Dumplings, fårekød, grillet fårekød osv., Forskellige metoder, den samme lækkerhed!

　　Sky og overskyet efterår

　　Er en sæson fuld af glæde

　　Mid -Autumn Festival og National Day Holiday kommer snart

　　Suzhou Autumn Food

　　Gå ikke glip af alt!